Pargo rojo frito

Dificultad: Baja

Elaboración: Una hora y media

Ingredientes (7 p):

. 1 pargo rojo mediano
. Limón
. Cebolla
. Tomillo
. Sal y pimienta
. Plátano verde
. Arroz

Lavar muy bien el pescado, abrirlo a lo ancho y conservarlo en un recipiente por una hora con jugo de limón, ajo, sal, pimienta, tomillo y cebolla. Al freírlo, caliente bien el aceite y dórelo por ambos lados. Escurrir sobre toallas de papel y servir bien caliente.